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衛(wèi)生監(jiān)督主要研究基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法等方面的基本知識(shí)和技能,包括流行病學(xué)、病理學(xué)、食品衛(wèi)生、衛(wèi)生的法規(guī)與條例等,在食品行業(yè)、各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行食品、餐飲的衛(wèi)生監(jiān)督和衛(wèi)生執(zhí)法等。 關(guān)鍵詞:衛(wèi)生餐飲法規(guī)衛(wèi)生許可證
《醫(yī)學(xué)微生物學(xué)基礎(chǔ)》、《病理學(xué)基礎(chǔ)》、《衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)》、《流行病學(xué)基礎(chǔ)》、《環(huán)境衛(wèi)生學(xué)》、《勞動(dòng)衛(wèi)生與職業(yè)病》、《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生》、《衛(wèi)生法學(xué)概論》、《衛(wèi)生事業(yè)管理》