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山西農(nóng)業(yè)大學(xué) 晉中市/農(nóng)林類/公辦/山西省

普通本科

官方電話：0354-6288909

官方網(wǎng)址：http://www.sxau.edu.cn/ 招生網(wǎng)址：http://zsb.sxau.edu.cn/bkszs/sy.htm

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山西農(nóng)業(yè)大學(xué)

  • 創(chuàng)辦時(shí)間1907年
  • 學(xué)歷層次普通本科
  • 辦學(xué)性質(zhì)公辦
  • 主管部門山西省
  • 學(xué)校類型農(nóng)林類
  • 電子郵箱zb@sxau.edu.cn
  • 占地面積 約3588畝
  • 太原龍城校區(qū)：山西太原小店區(qū)龍城大街81...
    1. 主校區(qū) 太原龍城校區(qū)：山西太原小店區(qū)龍城大街81號,太谷校區(qū)：山西省晉中...

食用菌科學(xué)與工程

  • 學(xué)科：工學(xué)
  • 門類：食品科學(xué)與工程類
  • 專業(yè)名稱：食用菌科學(xué)與工程

本專業(yè)方向主要培養(yǎng)掌握食用菌及菌物學(xué)方面的基本知識，具備菌種生產(chǎn)、品種選育、食用菌栽培、產(chǎn)品加工、生物發(fā)酵以及產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的理論知識和實(shí)踐技能，具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的高技能人才。

《食用菌學(xué)》、《發(fā)酵食品工藝學(xué)》、《微生物學(xué)》、《食品化學(xué)》、《食品分析》、《真菌分類學(xué)》、《植物生理學(xué)》、《植物病理學(xué)》、《菌物資源學(xué)》、《遺傳學(xué)》、《發(fā)酵工程》、《食用菌育種學(xué)》、《食品微生物學(xué)》、《食品工程原理》、《食品營養(yǎng)與分析》、《果品蔬菜貯運(yùn)學(xué)》等。

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