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食品營養(yǎng)與檢驗教育主要研究食品科學(xué)與工程、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量管理、食品安全檢測等方面的基本知識和技能,對食品生產(chǎn)、加工的過程進(jìn)行安全管理和質(zhì)量控制,對食品的營養(yǎng)進(jìn)行提高和合理配比等。例如:食品加工過程衛(wèi)生質(zhì)量的監(jiān)督,食品里添加劑的檢測,食品營養(yǎng)成分的研究和合理配比等。 關(guān)鍵詞:食品營養(yǎng)添加劑衛(wèi)生
《食品化學(xué)》、《食品微生物學(xué)》、《食品營養(yǎng)學(xué)》、《食品衛(wèi)生學(xué)》、《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》、《食品機(jī)械與設(shè)備》、《食品工藝學(xué)》、《食品毒理學(xué)》、《食品檢驗與分析》、《食品質(zhì)量管理》